饼铛可以炒土豆吗？
土豆切好后用水泡着，因为土豆含淀粉比较多，不然会炸糊，等水变白了之后把水滗掉再把土豆炒一下。把土豆炒至表面的淀粉磨掉，这样就不会很粘了，饼铛热后放油，油烧至八成热时就把土豆下锅翻炒，等土豆表皮呈金黄色后就可以出锅了。还可以在葱花爆锅后加入土豆翻炒，然后加些调味品，因为土豆淀粉较多，所以宜炒着吃，不宜煮着吃。菜炒制完成后，可以利用剩下的油炒一个蛋炒饭，这样也不会浪费，可以一并吃了。饼铛可以炒土豆。
土豆又称马铃薯、洋山芋、洋芋头、山药、甜地瓜、瓜薯、红山芋、番薯、山芋、葡薯等。土豆含有足够的维生素C和微量元素磷，以增强体质；有丰富的维生素E，能延缓细胞衰老，预防心血管疾病；还含丰富的亚麻酸，有下降胆固醇、血管斑块破裂等作用。
土豆食用功效：
1、和土豆在一起能阻止消化，入腹后停滞，不易消化，故现代饭吃猛食多者，易生脐下疾，久之破血气，发虚毒。这就是俗称的“中气不足”，“气不足”则肠胃不虚，肠胃不虚实则疾病不易生，因而能抗病，身体健壮。2、经常吃土豆的人身体健康，老的慢。面瘫如何治疗？面部神经麻痹治方：土豆1个，磨成泥，炒热，烫敷患处，每日1 ~2次。3、土豆炖牛肉，味道鲜美，脾胃相宜。4、土豆能调整虚弱的体质，对脏腑有良好的作用，能治疗肺气虚弱，咳嗽气短，及时消除浮肿。5、土豆能防治淤斑，治眼痛，防治脉管炎，脚气病浮肿。6、土豆能宽缓肝气，具有养肝，调理肝气，缓解急毒，降火的功效。
土豆食用禁忌：1、吃土豆去皮下吃，有解毒的功效。2、长时间煮的土豆营养受损，不长久煮吃。3、吃土豆要去皮吃，有毒素。但是吃少皮对肠胃没多少影响。4、气虚体质，湿热体质，不适合吃土豆。