艾叶糍粑怎么做好吃?

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1.将采摘回来的艾草冲洗干净,放水里浸泡一个小时 2.把泡好的艾草沥干水,上锅蒸十分钟 3.准备糯米粉和面粉,按照3:1的比例加冷水和成面团 4.用开水烫面,然后盖上盖子焖几分钟 5.把蒸好的艾草取出放入盆里,趁热加入白糖,用擀面杖碾碎(这样处理过的艾草会变得更加细腻)

6.把碾好的艾草和糯米粉混合在一起,揉成光滑的艾草糯米团 7.再把面团分成若干份,分别裹上椰蓉,放在盘子中待用 8.锅中加水烧开,然后把芋子放入锅中隔水蒸熟 9.把蒸熟的芋子取出,碾压成芋泥 10.在芋泥中加入适量的猪油、糖,然后搅拌均匀 11.把搅拌好的芋泥取出,放进糯米团中,均匀地搅拌成软糯可口的馅料 12.取适量馅料放在手掌心捻开,再包起成汤圆生胚 13.锅里清水烧至沸腾,然后把汤圆下锅煮熟即可 煮好后的汤圆晶莹剔透,咬一口软糯爽滑,还带着一股浓浓的艾香。

付奕嘉付奕嘉优质答主

来,先看看这个视频感受一下它的味道 (๑乛◡乛๑)这是用新鲜的艾草做的哦!不是晒干的那种呢,所以颜色是绿绿的,口感也比较嫩~

1.把采摘回来的新鲜艾草清洗干净后焯一下水去除苦味;

2.准备一口大锅,加入清水和淘洗干净的糯米粉一起蒸煮成半熟状;

3.把蒸熟的糯米粉倒进大一点的容器里揉成团备用。

4.准备好馅料啦!我最喜欢的是花生、芝麻、核桃碎混合在一起的味道。

5.最后把调好的馅儿包起来就好了!

6.放在案板上压扁就可以下锅煎了哟!这样香喷喷的艾糍就出炉啦!

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