凉面剩了怎么吃好吃？
我喜欢吃凉面条，但是家里从来不做，因为觉得麻烦。所以我一般都是一次做很多，吃不了就放到冰箱里面冷藏，第二餐拿出来加热一下就可以啦！当然，我会把它做成两餐的，这样就不会浪费了。 首先呢，就是把剩下的部分煮熟（和第一次煮的方法一样）然后捞出过一下凉水（这一步是为了让面条更加筋道），然后浇上自己喜欢的作料就可以了！
我自己会做一个简单的油泼辣子，这个做起来简单，而且特别棒！ 在碗里倒入酱油、醋、盐、味精、葱花、香菜末，倒上烧热的熟油，搅拌均匀就好了。（可以尝一下味道，根据自己的口味调节咸淡） 最后把做好的油泼辣子倒在已经晾凉的面上，拌匀就好啦！
另外还想推荐一个非常好吃的做法——炸酱凉面。这个是跟奶奶学的，每年夏天都会做给我吃。 我一直认为炸酱凉面是夏天的专属美食！因为用夏天的食材做出来的面食才会让人印象深刻。所以每当我做给男朋友吃的时候他都会说“又是夏天的味道呀” 准备鸡蛋、黄瓜、豆芽、胡萝卜、黄豆酱、甜面酱、老抽、白糖。先把鸡蛋炒好备用，然后热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，再放酱料炒出香味，然后加入胡萝卜和豆芽翻炒，最后加入鸡蛋和黄瓜丝，关火，加入花生碎和白芝麻翻拌均匀就好了。
这个炸酱可以直接舀到碗里拌着面条吃，也可以像打卤面那样盛在碗里面。 是不是很简单呀~赶快尝试一下吧！