羊肉炖柚皮有什么作用？
羊肉炖柚皮是一道非常独特的菜肴，它将平常不怎么入菜的柚皮与鲜美羊肉结合在一起，不但巧妙地祛处了羊肉的膻味，而且柚皮本身的独特药用功效也得到了更一步的激发，使这道普通的小菜有了祛痰、化痰、化食、补气的特殊作用，可以更好地达到内症外治的目的。
制作该菜时，要挑选那些没有喷涂过油漆和农药的柚皮，将其洗净并晾干后备用，炖制羊肉时将它放入锅中同炖。为了使柚皮的药用功效得到充分发挥，最好用火稍煎一下，并多炖一会儿。如果与羊肉一起炖制的时间不够，也可以单独再炖上半个小时。这种汤味道甘甜清香、不油腻、非常爽口。
如果你有经常咳喘、痰多胸闷的毛病，完全可以把它当作一道家常菜来食用，常吃定会收到良好的食疗效果。