小海带怎么煮好吃？
小海带，是海水里长的可食用海带的嫩苗，长约20-30公分，宽约1公分左右。颜色呈浅绿色或者亮绿色，有一股海腥味。 买来的小海带，先用流动的冷水冲洗几遍，浸没在水里后，让它自然的泡胀（这个过程要一天以上）。 泡好的小海带，挤干水分，然后切成小段。 我一般都是直接做汤，最简便的做法是，放在碗里，打一个鸡蛋进去，再加少许淀粉、鸡精、盐，用筷子搅成糊状。如果喜欢软一点的话，可以多加些水调成糊状。 然后上锅蒸15分钟左右，就可以吃了。
如果加点五花肉同蒸，味道会更香。 小海带的营养价值很高，含有人体所需的多种氨基酸和矿物质，特别是钙的含量极高，每100g含钙330mg，是牛奶的6倍，特别适合缺钙的人吃。 海带还是一种瘦身功能很强的食材，它含有的膳食纤维，能够吸附肠道里的油脂，将其排出体外，同时它所含的醋酸还能溶解脂肪，起到降脂作用。因此患有高血脂、高血压、冠心病等病的人，也可以放心食用。