吃目鱼有什么作用？
目鱼性味甘、平，具有润泽肤、通乳之功效。目鱼营养丰富，每100克肉中，含有蛋白质17.9克、脂肪0.7克、碳水化台物5.4克，且含有大量的钙、磷、铁等微量元素及维生素B等。特别是蛋白质和钙的含量仅次于鸡肉，所以目鱼被营养学家誉为“脑黄金”。中医认为，目鱼味甘性平微温，入肝、肾经，有滋补肝肾，养血明目，化痰软坚、解毒消疮的功效，可治疳积、目赤，脚气等。
目鱼制法简单，味道鲜美，营养丰富，为人们乐于食用之美味佳肴。因其味道鲜美，营养丰富，又利于消化吸收，是老幼皆宜的一种优质高蛋白食品。凡伤风感冒或患其他热性病症者，以及内有痰热或湿热者，忌食为宜。