大绿豆怎么做好吃？
1、绿豆汤 材料：绿豆250克，白砂糖适量 做法： （1）将绿豆洗净并浸泡6个小时左右； （2）把泡好的绿豆放入砂锅中，加适量清水大火煮沸后转小火慢慢熬煮约30分钟； （3）待绿豆软烂后再继续熬煮10分钟左右即可关火； （4）最后根据口味加入适量白糖调味食用即可。 小贴士： 1.在煮绿豆汤的过程中，如果煮出的汤汁呈现红色，说明所加入的水中可能有氧化水，这种情况建议不要饮用； 2.在烹调过程中加入少量砂糖，可使绿豆汤色泽鲜绿，并且还能起到解毒的作用；还可以加入少量百合进行调配，营养更好。
2、绿豆沙 材料：绿豆90g，糖或者冰糖180g，水若干 做法： ①先将绿豆洗干净放入锅中加水开火熬成糊状~我熬了半小时～②用勺子背不停地搅拌，将绿豆压碎成沙③准备一个纱布(没有也行)将绿豆沙倒入纱布中用力挤压出绿豆汁④把过滤后的绿豆渣重新倒入锅中，加入剩下的水烧开，然后加糖或冰糖熬制直至粘稠为止⑤将熬好的绿豆沙装入容器中冷却即可。
3、炒绿豆芽 材料：绿豆芽500克，花椒少许姜丝5克，醋10克，精盐10克，味精少许，花生油30克，葱末少许 做法： ①将豆芽摘去根部，洗净，沥干水分备用； ②锅内放油烧热，下花椒炸出香味，捞出后放入葱末炒匀，随即放入姜丝、精盐翻炒几下，放入醋、味精和豆芽，迅速翻炒，让醋香味浸入豆芽内，装盘即成。
4、绿豆粥 材料：大米75克，绿豆50克，白糖10克 做法： ①先将大米淘洗干净，绿豆洗净待用。 ②锅置火上，放入适量清水，下入大米、绿豆煮粥，待熟后再加入白糖拌匀即成。
5、拔丝土豆 材料：中等大小土豆4个，白糖适量。 做法： 1、土豆去皮洗净后切滚刀块。 2、锅里放适量油烧到七成热，把土豆放进去炸到表面微黄时捞出来沥干油。 3、锅里留少许底油，烧至五成热时放入一汤匙白糖，不断搅拌至白糖变成红棕色的糖浆（糖的颜色由淡到深）。 4、把刚才炸土豆的热油倒回锅中，搅动糖浆至起小泡。 5、快速把炸过的土豆放进糖浆里拌一下就可以出锅了。 6、拔丝土豆要趁热吃，因为热的时候土豆粘的糖浆能顺利脱落。如果没有带手套操作的话可以垫着保鲜膜或是防烫的盘子来拌，以免手被烫到哦！