生蚝干怎么做好吃？
推荐一个超级无敌简单的蚝干菜，简单到你可以边看电视边做 材料：蠔干40个左右(我喜欢吃稀点的所以没有太多)、蒜头3~4瓣、葱2根、姜一小块切丝（可有可无）、油适量 做法：
1、把蠔干洗干净备用；
2、准备好蒜头和葱切成末、姜也切成末；
3、热锅下油爆香一半蒜末和姜末；
5、倒入蠔干翻炒至微微变色后再加入剩下的一半的蒜末和姜末继续翻炒一分钟这样；
6、加入水、盐和鸡精调味就可以出锅咯！（喜欢汤比较浓的可以加水稍微多一点点）
7、成品图~~ 超级好吃哦！！！！
1. 蚵仔炖蛋[5] 材料：鸡蛋两颗， 鲜蚵20g (或者用买回来的生蚝肉)， 葱花少许， 香油一匙， 盐巴两匙 作法步骤： a：将两颗蛋打匀， 加盐巴适量 (约咸度半份酱油)， 以筷子轻轻打均匀后放置一边待用 b：在锅中放入适量的水和几片姜片，待水煮开后， 放入备好的蚵仔， 将其烫熟 c：将熟透的蚵仔连汤汁一起装在大碗内， 让汤汁浸没整个蚵仔 d：将蛋液过筛放入大碗中，盖上保鲜膜，放在蒸笼里中火蒸六分钟 e：取出， 撒上葱花，淋上香油即可食用啦^_^ 2. 豉汁炒蚝干 原料： 鲜蚝干数只 豆豉一大勺 小红辣椒一只 葱姜蒜蓉各一勺淀粉半勺
调料： 糖一茶匙 料酒一汤匙老抽二茶匙 蚝油少量 制作过程如下： 第一步：鲜蚝清洗干净后，用水浸泡2小时左右(其间换两次水) 第二步：取一口砂锅，放入泡过的蚝干，加足量水烧开后转小火煮十五分钟左右 第三步：准备调味料：葱切粒，姜及蒜蓉剁碎，豆豉用清水略洗沥干水分备用 第四步：煮好的蚝干捞出沥水后，放入盘中，再依次将准备好的配料全放进去，拌匀备用 第五步：炒锅烧热放油，三成热时放入调味料中的所有原料炒香，再放入调制的芡汁快速翻炒均匀即可起锅装盘