胡椒蒸鲫鱼有什么作用？
鲫鱼胡椒汤是一道广东客家地区的传统药膳，主要是用胡椒煎汁兑入鲜鲫鱼汤而成，具有温中散寒的作用，对于中焦虚寒、脘腹冷痛、体弱胃寒的人群特别适宜。胡椒蒸鲫鱼也是利用了胡椒温中散寒的作用，从而也具有温中散寒、益气健脾的作用，适用于平素怕冷、体寒、脾胃虚弱、消化不良的人群食用。
蒸鲫鱼时要用生的胡椒粒，如果是用五香粉腌制过的胡椒粒，五香粉的辛散走泄作用会降低鲫鱼的补益功效，二者同食反而不利于身体健康。由于胡椒性味辛热，容易耗气伤津，所以平素有口臭、便秘、痔疮的人群，以及热证、阴虚内热证等热象较明显的人群不宜食用。