白薯真的没有抗癌作用吗？
近些年来，谣传红薯具有抗癌、去癌作用，其实这都是没有科学根据的说法，临床医学上还没有白薯抗癌的依据。不过经常食用白薯对于身体健康确实是很有益处的。
白薯营养丰富，既是一种廉价的健康食品，又有预防疾病的作用。美国和日本的科学家近来发现，在癌症易发区山东和青岛等地，人们对白薯的食用量并不如长江中下游地区多，但癌肿发生率却较高，研究认为是与白薯中具有抑癌作用的物质有关。美国在1988年曾出版了一本书叫《抗癌食品》，书中列举了19种具有抗癌作用的食物，把白薯排在第一位。
白薯具有抗癌作用的成份是薯蓣皂甙等非营养成分，常食白薯可起到预防乳腺癌及其它癌症的作用，但说到能治疗癌肿疾病目前还没有这样的科学依据。