驴肉锅贴馅怎么做好吃?

扈熙扈熙最佳答案最佳答案

1.面粉里慢慢加入清水,和成面团,盖湿布醒着 2.猪肉剁成沫,加葱、姜、盐、酱油、黄酒,搅匀后,慢慢地加入冷水,调成适中软度的肉馅(调好的肉馅比饺子馅稍微稀一点)

3.韭菜洗净切末,倒入肉馅中,加入食用油,拌匀成馅料 4.面团分成小剂子,擀成饺子皮儿,加入适量的肉馅,包成饺子,摆入铺了油纸的蒸锅里,上汽后再蒸8分钟左右即可

5.在煮饺子的同时,可以来做煎饺。锅里放适量油,把饺子放进去,煎至底部略焦,加水到饺子的一半高度,盖上盖子焖至水干,开盖小火煎至金黄色就可以啦

6.最后来制作灵魂酱汁。碗里放入醋、酱油、辣椒油、熟芝麻,搅拌均匀,撒少许香菜叶装饰一下就可以啦 这样美味的煎饺就出来啦!金黄酥脆的小饼子配上鲜香味美的饺子馅,一口咬下去,满口生香啊......

惠焓惠焓优质答主

1、葱切葱花,姜切丝待用 2、猪肉用凉水浸泡后洗去血水、沥干(多换几次水) 3、将肉馅放入大碗里,加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、香油、味精调好味腌制入味约一个小时 4、把馅料放到饺子皮上按扁,在中间位置压一下口,用手捏出褶子 5、平底锅中刷一层植物油,开小火加热锅底。把做好的生煎包放在锅里,盖上盖子焖煮五分钟左右关火让包子在里面焖一会儿更好。

6、出锅啦!

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