排骨是怎么做的？
红烧排骨：将排骨洗净切段，入沸水中焯水捞出沥干水分备用。锅中放油烧热，放入排骨煎至两面金黄，加入生姜、大葱、香叶、八角、桂皮翻炒出香味，加入料酒、老抽、生抽继续翻炒均匀，再加入开水大火烧开，转小火炖20分钟，开大火收汁撒上葱花即可。
椒盐排骨：排骨切成小块，洗净沥干水分，放入料酒、胡椒粉、葱姜搅拌均匀腌制20分钟。锅中放油，烧热，放入排骨炸至两面金黄，捞出沥油。锅中留底油，放入蒜末、葱花爆香，放入炸好的排骨，撒上椒盐粉，翻炒均匀即可。
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红烧排骨：将排骨洗净切段，入沸水中焯水捞出沥干水分备用。锅中放油烧热，放入排骨煎至两面金黄，加入生姜、大葱、香叶、八角、桂皮翻炒出香味，加入料酒、老抽、生抽继续翻炒均匀，再加入开水大火烧开，转小火炖20分钟，开大火收汁撒上葱花即可。
椒盐排骨：排骨切成小块，洗净沥干水分，放入料酒、胡椒粉、葱姜搅拌均匀腌制20分钟。锅中放油，烧热，放入排骨炸至两面金黄，捞出沥油。锅中留底油，放入蒜末、葱花爆香，放入炸好的排骨，撒上椒盐粉，翻炒均匀即可。