猪肉玉米馅怎么调好吃？
我一般用高压锅来做，味道特别好！ 做法是：把猪肉和玉米一起剁碎，加入葱、姜、生抽、老抽、盐、十三香、香油搅匀待用； 另起锅放油烧热，爆香剁碎的葱姜后，放入肉馅炒熟，这时加入少许热水（或者高汤），放少许豆瓣酱，然后勾芡出锅，这样就可以吃到香喷喷的肉夹馍了…… 特别简单吧！
补充一下：
1.如果喜欢酥脆的饼皮，面一定要和得硬一点，面团揉好后，盖上盖子或罩上保鲜膜饧半个小时左右再开始擀制；
2.做肉夹馍最好用五花肉，肥瘦相间、不柴不腻的口感最佳；如果用纯瘦肉，建议多放点植物油，并适量添加酱油和水，使成品更嫩且不至于干巴巴的。
3.豆瓣酱本身就有咸味，所以后面就不用再放盐了哦！
猪肉玉米馅的制作方法
猪肉馅儿准备好了之后，加入适量的姜末，料酒，生抽，老抽（老抽一点点提颜色用的），白糖，胡椒粉，十三香，适量的凉水，加入适量的食用油。
用筷子沿着一个方向搅拌猪肉馅儿，把猪肉馅儿搅打均匀，搅到粘稠上劲。猪肉馅儿搅好之后加入甜玉米粒儿。
加入适量的鸡精和耗油，搅拌均匀就可以包饺子了。（饺子可以包好了直接吃，也可以包好之后冻上，什么时候吃什么时候拿出来）。
猪肉玉米饺子的饺子皮制作
包饺子之前先把饺子皮儿做好，拿一块发酵好的面团，揉光滑擀成长方形的面片。
面片上面抹上食用油，从一端卷起来，把面片都卷进面团里面，把收口捏紧。分成大小相等的剂子。把剂子按扁，擀成中间厚四周薄的饺子皮备用。
