西红柿怎么和土豆炒？
西红柿炒蛋很常见，但西红柿和土豆一起炖出佳肴也不是难事，关键是西红柿和土豆要同时熟烂才是最佳烹饪时间。
西红柿土豆排骨汤
食材：排骨1000克，大土豆1个，西红柿2个，老姜1块，花椒一两粒，葱1根[做法]1、排骨飞水后洗去血水，土豆去皮切块，西红柿洗净去皮切块，姜去皮切片备用。2、锅中注入清水，大火煮开后放入姜片、花椒、排骨，转为小火汆烫2分钟后捞出沥干水分。3、起锅注入清水，大火煮开后放入汆烫过的排骨。4、煮滚后加盖转成小火，炖煮约1小时后加入西红柿，继续煮1个小时左右直至土豆酥烂即可，吃时加盐调味。
[经验与心得]1、选购排骨一定要选购优质排骨，最好是去较大的超市里购买。2、飞水后的排骨汆烫时最好用温水，凉水效果没有温水好，用凉水汆烫排骨时间要长些。3、为了增加口感，土豆可以早一点放，但不可过早的放盐，盐和土豆经过长时间炖煮会烂在一块。4、要喝甜汤的同学可以少放点盐，待排骨炖至5成熟时再放番茄，因为番茄过早放话容易不软化，且味道也不那么均匀。5、最后希望大家能喜欢这次的分享。
胡萝卜土豆焖排骨
食材：排骨1000克，大土豆1个，胡萝卜1根，干香菇5个，老姜1块，盐2匙，黄酒若干
做法：1、排骨洗净，沥水，加黄酒和盐腌10分钟。2、土豆、胡萝卜削皮，切块。香菇泡发。3、油锅热后，炒姜片，放入排骨炒至肉色变白。4、加入适量的水，转至保温的电饭锅里面，炖30分钟。5、加入香菇，再炖20分钟。6、加入土豆、胡萝卜，再炖20分钟，直到土豆和胡萝卜软化即可。