酸辣土豆丝怎么做才好吃？
210 赞了，谢谢各位看官老爷！ 再更个新口味的酸辣土豆丝，这次加了辣椒和葱，味道更是刺激味蕾~ [ 食材 ] 土豆、白醋、香葱、红辣椒、油 【做法】① 将香葱洗净切成葱花；红辣椒去籽切丝；
② 土豆去皮切丝，放入清水中泡去淀粉，捞出沥干水份待用；
③ 热锅上油，油热后，下葱花爆香，下土豆丝翻炒，调入白醋（我用的白醋是拌凉菜吃的，比较酸，如果不太能吃酸的，可用陈醋或生抽代替），盐，翻炒均匀，待土豆丝熟透，调入味精，淋上红油，炒匀出锅。
【小提示】 炒这道菜一定要炒熟，不然会有毒的哦~ 而且最好用小火炒，以免糊锅。 另外我个人经验感觉，如果用普通的面粉洗过的土豆再炒，会比用清水洗后再炒更好吃。 不知道是不是面粉里的蛋白膜在起作用呢，反正我是觉得这样更好吃了~