黄小米可以加什么作用？
小米营养丰富全面，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，是一种很不错的养生谷物。黄小米的做法多种多样，可制作成小米蛋糕、甜辣小米粥、红枣小米粥等。
制作红枣小米粥的做法：将黄小米过筛后洗净，沥干水份备用。干红枣洗净去核备用。锅中加入适量的水煮沸，加入小米煮至再度沸腾时改为中小火继续熬煮至转稠时加入红枣。加入适量的白糖后搅匀大火煮沸约5分钟即可。
生小米不香，一定要提前炒一下，这样煮出来的粥才又香又糯。煲粥过程中要尽量少搅拌，否则小米皮容易破，煮出的粥会很浑浊。熬制时火不要过大，以沸腾后改为中小火为宜，以防糊锅。