磨牙怎么做好吃？
我做过很多回，最好吃的还是老豆腐炖泥鳅。先说一下材料吧。 主料：豆腐250g、泥鳅500g。 辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、豆瓣酱适量、生姜适量、葱适量。 做法步骤如下：
第一步——洗泥鳅 把买回来的泥鳅用清水冲洗干净表面的黏液，然后放在清水里浸泡1个小时左右，期间换水两到三次，这样处理过的泥鳅比较干净，不会弄脏锅具。
第二步——煎泥鳅 泡好的泥鳅清洗干净滤干水分待用；锅内放油烧至7成热，然后把泥鳅放入锅中用大火煎至两面金黄。
第三步——焖泥鳅 往锅里放入切好的姜丝和葱段，加入少许的食盐和生抽调味，再倒入适量的老抽上色，最后倒入热水没过泥鳅，大火烧开后转小火慢慢炖20分钟左右就行了。
第四步——炖豆腐 这是最耗时也是最费力的一个步骤了，将老豆腐切成块状，放入锅中用冷水煮至浮起为止（约30分钟），这样做是为了去除豆腥味。
第五步——焖炖 把泡软的白木耳放入煲内与泥鳅、豆腐一起慢慢炖煮，炖的过程中要经常搅动锅底，防止粘锅。大约一个小时以后，就可以闻到满屋的香味啦~ 如果有喜欢喝粥的朋友，可以把煮好的粥舀进碗中，然后把切好的葱花撒在表面，一碗香气扑鼻的杂粮粥就做好啦！
希望我的经验对你有帮助。