大蕉怎么做好吃？
香蕉在泰国被称为“森林之王”，有“热带果王”之称。 泰国是全世界香蕉产量最高的国家之一，也是世界上唯一一个把香蕉纳入了粮食体系的国家。 泰国的香蕉品种有很多，其中最有名的就是甘美兰（Kang Me Lan）香蕉和卡林（Karan）香蕉。 前者肉质嫩滑、口感香甜，后者纤维较少、味道浓郁。 做沙拉用甘美兰香蕉，做糕点、冰淇淋、酸奶等用卡林香蕉。
1.做甜品、冷饮
①香蕉牛奶布丁：香蕉200克，牛奶300毫升，鸡蛋1个 做法：将香蕉碾成泥状；鸡蛋打散，加入砂糖拌匀，然后加入到香蕉泥中；倒入牛奶，拌匀后，盖上盖子，上锅蒸15分钟左右即可。
②香蕉酸奶沙拉：香蕉2根，酸奶200g，草莓适量，坚果少许 做法：香蕉剥皮，切成小段；草莓洗净，对半切开；坚果压碎；然后把所有的食材混合到一起，拌均匀就可以了。
③香蕉椰汁西米露：大米150g，清水800ml，香蕉1根，椰浆200ml，红糖适量 做法：大米用清水浸泡一会，然后下锅煮至熟透；香蕉去皮，和椰浆一起放入锅中，加少许红糖调味，搅拌均匀即可食用。
④炸香蕉球：香蕉4根，鸡蛋2个，淀粉75g，面包糠100g，盐适量 做法：香蕉去掉外皮，切成段；在香蕉段里打入一个鸡蛋，加适量盐和淀粉抓匀；然后把香蕉裹上一层面包糠下油锅炸至金黄酥脆，就可以开吃了！
⑤薄荷冰沙：香蕉1根，薄荷叶15g，冰粉200g，蜂蜜适量 做法：薄荷叶放入沸水中焯煮片刻，捞出放进凉水里浸一下，捞起沥干水分备用；切好的香蕉放入搅拌机里打成糊状，和冰粉、蜂蜜一同放进锅里小火慢煮，边加热边搅动至粘稠状；最后加入薄荷叶，拌匀就可以饮了。
⑥香蕉燕麦粥：燕麦片1碗，香蕉1根，纯牛奶1盒 做法：燕麦片加适量水煮熟；香蕉去皮，切成小段；然后所有食材放料理机中打成泥糊状即可。
⑦香蕉苹果蛋奶昔：香蕉1根，苹果半个，蛋黄1个，鲜奶1袋 做法：前三种食材全部放入碗中，用筷子搅拌均匀；然后将混合物倒进豆浆机，加少许水稀释，按下豆浆机的“果汁”键，打成果汁。
⑧香蕉燕麦酥：香蕉1根，即食燕麦片1碗，面粉1勺，苏打粉1小撮，白芝麻适量 做法：香蕉去皮，压成泥；燕麦片放入锅内，小火加热不断搅动，直至完全炒熟呈深色；将面粉、苏打粉、香蕉泥和一半燕麦片一同放入碗里，揉成不软不硬的面团；把面团分成若干个小剂子，搓圆按扁做成小饼，表面沾上剩下的燕麦片，再撒上白芝麻，放到煎锅里用小火煎至两面金黄即可。
2.做菜肴
①菠萝咕咾酱烧香蕉：菠萝200g，香蕉2根，红萝卜半根，青椒1/4个，花生油、蒜头、生粉各适量 做法：菠萝去皮，切成小块；香蕉去皮，切成小段；红萝卜去皮切丁；青椒去籽，切块；蒜头剁蓉。
②香芋焖鸭：光鸭半只，芋头400g，姜3～4片，葱2根 做法：鸭清洗干净，斩件；芋头去皮洗净后切成小块； 瓦煲内加入适量水烧开，放入鸭块、生姜片和葱段，待再次烧开后撇去浮沫，加盖转小火炖30分钟；然后把芋头放进去，继续用小火炖20分钟即可。