电饭煲怎么做粉蒸排骨？
电饭锅做粉蒸排骨，其实和在蒸锅上做粉蒸排骨没什么区别，粉蒸排骨的关键就在于排骨、蒸肉米粉和配料这些原材料的搭配，和使用什么烹饪工具有关。今天就用家里的电饭锅来做粉蒸排骨吧！
粉蒸排骨的原材料：
鲜排骨，蒸肉米粉，生抽，老抽，姜，小葱，土豆，蚝油，料酒，辣椒粉，五香粉。
电饭煲做粉蒸排骨的烹饪步骤：
1、准备的鲜排骨剁成一寸长的段，用生抽、老抽、蚝油、料酒、姜末、五香粉腌渍半小时；
2、腌渍好的排骨加入蒸肉米粉和辣椒粉，再加入少量的清水和植物油拌匀，最好多腌渍10分钟；
3、土豆去皮洗净切成厚点的大片，平底锅中不放油，将土豆片两面烙干，撒点盐，再用生姜片和小葱拌匀；
4、将电饭锅内胆刷层薄油，将土豆片平铺在锅底，再加入拌好的粉蒸排骨，选择“煮饭”功能（一般加热50分钟后电饭锅会跳档，再焖10分钟即可）。
用料：猪小排、大米、八角、花椒、桂皮、红腐乳汁、豆瓣酱、生抽、姜、蒜、小葱、植物油、糖
1、葱姜蒜洗净，分别切成片、蓉，青蒜切花，排骨洗净控干水分，加入腐乳汁、豆瓣、葱姜蒜蓉、生抽、糖、植物油拌匀，腌制三十分钟；
2、锅入适量植物油，三成热时将八角、桂皮、花椒、葱姜蒜下锅炸香，入大米翻炒，将米炒至金黄色盛入容器内，用擀面杖将香料、米擀碎；
3、将擀好的米粉与排骨拌匀，装入容器，上笼大火蒸四十分钟，撒入葱花、青蒜花即可。