菲菜苗怎么煮好吃？
1、选购鲜嫩的菠菜，摘除老叶。清洗后，放入加少许食盐的沸水中焯烫一下，马上捞出沥干（这步很重要，可以去除菠菜中80%以上的草酸）；
2、把焯好的菠菜放入搅拌器中打成汁，然后过滤菠菜渣得到绿色的菠菜糊。如果不喜欢吃太稠的，可以适当加水稀释一点
3、在菠菜糊里打入鸡蛋，调入适量盐、胡椒粉、味精搅拌均匀成菠菜蛋羹的浆，上蒸锅大火蒸至凝固
4、最后浇上生抽和香醋，撒些葱花即可。 简单炒一炒也不错 锅中热油，爆香葱姜，倒入菠菜快速翻炒几下，调入适量盐和胡椒粉入味，出锅前淋入几滴香油提香。
营养价值：
1.通肠导便，防治便秘 菠菜含有大量的植物纤维素，具有促进肠道蠕动的作用，对于经常大便干结、排便困难，或是习惯性地出现便秘的人，吃点菠菜有很好的通便效果。
2.润肤养颜 现代研究已经证实，菠菜中含有丰富的维生素A原，胡萝卜素，这也是导致菠菜颜色呈黄色的主要原因之一。而胡萝卜素被人体吸收后，能够在皮肤表面形成一层屏障，起到滋润皮肤、减少皱纹产生的效果。另外，胡萝卜素还能够预防皮肤干燥、粗糙，从而起到很好的护肤美容效果。