豆面煎饼好吃吗?
昨天早上跟小伙伴一起去吃的,在百度地图搜到一个叫“老北京豆面丸子汤”的店 ,说是在北京很有名,但不知道为啥在其他答案里都没看到有人提过这家 店。我们到的时候已经快10点了,可能因为周末人还挺多的,排了两分钟的队才买到。
先说观感:环境很差,价格实惠,味道确实不错。
再说细节: 我们买的是5块钱一碗的豆面丸子汤(图中右上角那个绿白色碗)和2块钱的麻豆腐(浅碟子装着的深绿色固体物质)还有半份咸菜丝儿。 因为我和小伙伴都还没吃早餐,所以这顿饭算是我们两个的中饭了……点了一个辣白菜炒饭(图左上角那个小碗)作为午餐,不过这道菜要1个小时后才能做好。 在等待的时候先上了两碟瓜子,很香很脆很不错。
随后上来的豆面丸子汤是用一个很大的铜锅端上来的,气派! 先舀一勺子白粥,入口清爽米香扑鼻;再舀一口豆面,顺滑有弹性。中间夹杂着几个黑色的小丸子和几根翠绿的香菜,一口咬下去,有浓浓的芝麻香味,微甜不腻。
我吃之前看了“美食杰”等网站,都说豆面是“糟粕”做的,可我觉得味道好极了~而且这种淡淡的香甜味会在嘴里蔓延开来,一直从嘴唇传到指尖。 微辣咸香的辣白菜炒饭很快做好了,拌着白饭一起吃,滋味无穷啊~~~
最后上来的麻豆腐(上面一层像奶油一样的东西就是)用勺子舀起来看,有点像豆腐脑,但是比豆腐脑更细滑,有一股特殊的气味,不过尝起来倒是无味,而且还带着一点豆腐的香味。
我们两个人吃得津津有味,吃完之后心满意足地擦擦嘴溜出去~ 临走时老板还推荐我们试试他们刚炒好的“二八酱”,说是用花生仁和黄豆磨成浆,加了红糖搅拌而成,很是美味。可惜当时已经是下午了,卖没有了。