用酸奶发面好吃吗？
夏天到了，有很多同学想要自己在家做酸奶。自己做酸奶其实非常的简单，只需要几颗酸奶菌粉就可以让牛奶变成酸奶啦！ 做酸奶最麻烦的就是发酵环节了，发酵不均匀或者时长不够都会导致酸奶失败。所以今天教给大家一个简单的窍门，保证一次就做成功！ 这个方法特别适合新手小白和想偷懒的同学~ 食材：纯牛奶500g、酸奶菌粉3g（约1tbsp）
做法：
1. 准备好一个干净无油无水的容器
2. 在里面倒入酸奶菌粉+少量纯牛奶，搅拌均匀至菌粉完全溶解 (ps：菌粉如果沾到容器壁上的话不容易发起来哦)
3. 把剩下的纯牛奶倒进来，盖上盖子，放入冰箱冷藏室（不能放在冷冻室！会冻成冰块！） 发酵至少8个小时，最好能睡到自然醒（这样时间就比较自由啦～）；或者用微波炉加热一下，但是温度不能超过40度，否则会把乳酸菌杀死。
4. 用勺子充分搅拌，让益生菌充分繁殖。这时候就可以闻到浓浓的酸奶香啦！
5. 准备好纱布或滤网，过滤一下更细腻。 （ps：如果喜欢顺滑的口感可以不用过滤，直接食用。但过滤之后的会更丝滑绵密。）
6. 最后一步！在容器上盖个盘子，防止发酵过程中的溢漏。 完成啦！打开瓶盖，浓郁的酸奶香味扑面而来，瞬间幸福感爆棚有木有~~~
吃的时候可以用酸奶机里带的搅拌棒打成酸奶糊，拌着面包吃或者是做成酸奶冰淇淋（就是把打好的酸奶冷冻一下再拿出来搅拌）都非常棒！而且自己做非常健康，可以放心大胆的吃。