爽口凤爪怎么煮好吃？
一、材料 泡椒50g、小米椒50g、柠檬半个、姜3片、香菜1棵 二、制作步骤 1、凤爪洗干净，剪去指甲；锅中放适量的水，加入姜片和凤爪，煮开后再煮一会儿，捞出用冷水冲洗干净，沥干水分备用。（我买了新鲜的凤爪，所以没泡水）
2、把泡椒、小米椒切圈，香菜切段，挤进柠檬汁，调成料汁。
3、凤爪放进高压锅，倒入料汁，拌均匀后盖上盖子，上汽后小火焖15-20分钟。（不喜欢吃太辣的可以减少小米椒的数量或是不放小米椒，因为小米椒比较辣） 三、小贴士 1、在制作前，我看了一些其他答主的做法，有的说要用醋和酱油浸泡凤爪，有的说不用，于是我就试了一下，发现不用浸泡的凤爪会更入味儿！ 2、如果喜欢软糯的口感，可以延长焖的时间，我喜欢稍微有嚼劲儿的口感，所以时间就不宜过长，以免凤爪软掉。