怎么炒好吃的米粉？
这就要说一说我心目中的炒粉了，我心中的完美炒粉要满足以下几个条件： 颜色淡黄，不焦不糊； 粉丝根根分开，有嚼劲但又不断； 有油亮的感觉但是不会很油腻； 蔬菜翠绿，有味道但又不过度咸辣； 肉要有饱满的口感和丰富的油脂，粉面融合恰到好处，一口下去有层次丰富的爆炸感！ 那么接下来就介绍我做的炒粉吧~ 准备食材：粉丝、瘦肉（也可以用牛肉或者虾仁之类的）、青菜、豆芽、葱蒜辣椒等辅料。
第一步：锅中烧水，水沸后分别把瘦肉、青菜、豆芽等焯一下水（注意豆芽不要煮的太熟，后面还要加热所以不用全煮熟） 第二步：起锅热油，油温七八成热时放入切好的葱段蒜末干辣椒爆香 第三步：香味出来后放猪肉炒熟变色，然后加入豆瓣酱生抽老抽醋白糖各适量调味上色 第四步：把焯好水的所有材料放入锅中大火翻炒均匀，就可以出锅啦~~ 大功告成！金黄酥脆的炒粉就完成啦~
你学会了吗？是不是很简单！赶快动手做一做吧～