怎么炒馍很好吃？
2个人吃，1个馒头 （本来准备做烩馍的，结果我蒸的多，家里两个人吃不完） 配料：青辣椒、韭菜、豆瓣酱、大蒜、香葱、鸡蛋3个 步骤：
1.馒头切块，在锅里干焙(就是什么都不放，平底锅把馒头里外的水分烘出来)，中间翻几次，稍微有点硬了就好了。大概需要6-7分钟吧。别糊了哦~ 这个环节可以省略，因为我后来时间来不及了。直接做的下一步。
2.青椒和韭菜洗净切段（一定要清洗干净啊！），大蒜切片，香葱切葱花
3.三个鸡蛋打到碗里，加一勺盐用筷子搅散
4.炒锅热油（比炒菜油要多一些），倒入蛋液，炒鸡蛋的时候记得划散哦～
5.等鸡蛋炒得有些凝固了，加葱花和一半儿蒜片爆香，然后立即加入切好的青椒和韭菜迅速翻炒至断生
6.这时候把焙好的馍均匀地铺在菜上面，尽量压紧实一点，然后再翻几次，让每一块馍都能充分吸收汤汁的味道～ 关火，让馍焖着入味儿~~
7.最后尝一下味道，不够咸再加少许盐，我喜欢偏酸的口味，所以没放醋哟～
大功告成啦！香喷喷又开胃！