孛荠怎么烧好吃？
清炒四宝
1.准备：胡萝卜，冬笋，豆芽（我这是提前一天买的，如果现买需要多炖会），荸荠四斤，香葱适量；生抽，糖，盐，鸡精，淀粉水备用。 2.将胡萝卜和冬笋切成薄片，荸荠切成两半（比较嫩的好像不用切，但我这个有点老所以切了），豆芽去头去尾，香葱切段。
3.锅里放油，烧热后放入葱段爆香，然后下胡萝卜和冬笋翻炒，放生抽和少许白糖提鲜。 4.食材基本熟后，放入荸荠和豆芽，快熟的时候调入盐，鸡精，湿淀粉（我用的生粉加水调匀）勾个薄芡，出锅前撒点葱花配色更香哦！ 大功告成！颜色是不是特别好呢～味道也是棒棒的噢~
- 肉沫蒸粉丝
1.准备粉丝一碗，瘦肉末一斤，葱姜蒜适量，剁辣椒一两支，鸡蛋一个，香菜一棵，香菇几朵。 2.粉丝加清水泡软待用。 3.香菇泡发后，洗净挤干水分，切成细丝。葱蒜切末，姜切片。 4.肉馅里加入切碎的姜末、蒜泥、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、料酒、酱油调成馅待用。
5.把浸泡好的粉丝捞起沥净水分，均匀摊开铺在碗里。上面摆上切好的香菇丝和剁辣椒。再打一个鸡蛋进去拌匀。最后把肉馅放在上面。 上锅蒸十分钟。可以撒点葱花增色添香喔~~~