怎么腌脆黄瓜好吃？
我们这有个老菜馆子，小菜特别正宗好吃！其中有一碟小菜让人吃了就忘不掉~小黄瓜咸淡适口，酥脆清香，再配上点辣椒油那味道绝了！ 每年到这个时候(6月份)就是我最兴奋得时候因为可以吃这个了！(其它时间也有卖但肯定不好吃)。 食材超级简单： 小黄瓜、小米椒、大蒜头、酱油、醋、白糖、鸡精、凉白开 第一步：把黄瓜洗干净后切成细丝，小米椒切段、蒜切末； 第二步：准备一个大碗，把切好的黄瓜、蒜末和小米椒放进去，然后倒入一些酱油、醋、白砂糖和少许的味精调拌均匀（调料的用量根据黄瓜的量而定，主要是调的酸甜适中）； 第三步：锅内烧开水，把调好味的黄瓜放进去，盖上盖子闷10分钟左右就可以捞出来装盘了； 第四步：吃的时候撒上葱花，搅拌一下更好吃哦～ 一盘酸辣清脆的小黄瓜就好啦！爱吃辣的可以加些辣椒粉、爱酸的可以挤点柠檬汁或者放些苹果醋进去调拌。 这个做法是我根据自己爱吃的口味改良的，以前我奶奶腌黄瓜的时候用的调料是酱油、姜蒜、白酒、红糖，吃起来是咸甜口的，也非常好吃。 但不管怎么说这道小菜绝对是下饭神器啊！两勺小菜搭着白饭吃，能多吃两大碗哟～