刺身三文鱼好吃吗?

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这个问题让我想起来三年前刚去大阪留学的时候,在机场的超市里看见这个,以为是很普通的鱼肉做的便当,准备买一点在路上吃,结果打开之后..... 当时也是瞬间懵逼了,这种奇怪的东西怎么下得去口啊!!! 但毕竟已经买了,只能硬着头皮吃了。。。 于是先挑出一块看起来不错的鱼肉,用酱油,芥末,醋,白糖调制了一道沾料(虽然卖相不是很漂亮,但是味道真的不错),然后把鱼片放到里面裹满酱汁,一口咬下去!!! 哦吼~~入口即化的感觉,细腻的口感,微微甜甜的滋味,让人一瞬间就爱上了这种感觉,整个嘴里顿时充斥着鲜美的鱼香味儿。 原来这就是三文鱼的口感啊,之前完全没吃过,真是遗憾呢 接下来又尝了尝青芥辣味的,还有香辣味的(____)反正各种口味的都尝了个遍。

除了这种大块的鱼生之外,还有各种寿司,饭团子之类的,寿司都是按颗卖的,100日元(6块人民币左右)一颗,饭团50日元(3块人民币左右)一个,味道都很棒。

第二天回到宿舍之后,发现室友买了很多的烤串,于是我们就着刚才吃的鱼生又搞了一顿烧烤,哈哈哈,真是一场难忘的美食之旅~ 从此对三文鱼再也没有抵抗力,后来回国之后每次去买海鲜,都少不了要买一些回来自己做着吃。

三文鱼可以做成沙拉,薯条,天妇罗,煎炸煮炒都行,最简单的做法就是不加任何调料直接吃,三文鱼本身的鲜味就会让你沉迷其中的。

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三文鱼又名学名鲑鱼、撒蒙鱼,属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑科。鲑鱼与大马哈鱼是同一种鱼,因产地和生长阶段不同,其名称也不同。

通常人们把海里游的和即将洄游到海里的鲑鱼称为三文鱼,而把洄游到淡水产卵的鲑鱼称为大马哈鱼。三文鱼既可在海里生活,也可在淡水中生活,但在淡水中产卵,在产卵前的繁殖期,洄游到江河产卵。

在海水中的三文鱼和产完卵准备再次回到海水中的三文鱼含脂量较低,肉质细嫩而鲜美;刚孵化出的幼鱼和在淡水中生长的幼鱼,其含脂量不高;在产卵前的繁殖期,洄游到江河产卵的三文鱼含脂量高,肉质肥美。三文鱼为大型经济鱼类,也是一种珍贵鱼种。主要产于北温带。除人工养殖外,我国主要产在东北的乌苏里江、黑龙江和旅顺等地。俄罗斯、日本、加拿大、挪威及美国等也是出产三文鱼的主要国家。

在日本,三文鱼也称"鳟鱼"。生吃时称为"鮭鱼"。烤鱼时称为"鲑鱼"。刺身中的三文鱼多用刚从海里捕捞上来的或准备从海里上溯淡水产卵的三文鱼。鲑鱼肉质肥美细腻,营养丰富。做刺身时有红三文鱼和白三文鱼的品种。用红三文鱼做的刺身颜色美丽,鱼香浓郁,入口甘香丰腴,是刺身中的上品。三文鱼刺身可以生吃,也可以沾芥末、酱油或山葵、酱油蘸食。

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