苋菜炒肉怎么好吃？
2. 准备食材，我买了两包干米粉（这个比较入味），一把空心菜（也就是俗称的苋菜咯~） 3. 用冷水将米粉泡软，大概2个小时就好了啦 4. 锅中烧水，水开后放入切好的空心菜焯一下，大概半分钟就可以了哟！时间不要太久会老哒~然后捞起备用
5. 锅中热油，放入蒜末、小米椒圈爆香 6. 倒入沥干水的空心菜，撒点盐（因为粉里面已经有咸味了哦）、生抽拌匀
7. 最后把泡好的米粉均匀铺在空心菜上面，盖上盖子焖十分钟就好啦！ 一碗香喷喷的苋菜米粉就做好了！快来碗尝尝吧～
小贴士
1. 想让米粉更入味的话可以先把米粉用油炒一下再和其他配料拌在一起。我是懒得这么做的（←懒鬼一个）
2. 小技巧：如果发现有米粉太硬不容易炒散的情况，可以往里面打入两个鸡蛋，这样既可以让米粉变软，炒出来会更香松。