扇贝和什么吃好吃？
个人口味不同，所以不好说“和谁好吃”这种主观性问题。所以答这个题，我就从“用什么做，怎么做，在哪里吃”这3个问题来答。 首先，扇贝和什么吃？这个问题太笼统了哈！因为不管是扇贝还是其他任何食材，我们做菜（或者简单说做饭）都是要遵循“切菜-配菜-热油锅-入调料-烧熟后上桌”这个流程的。所以题主说的“和谁吃”其实可以理解为：在烧煮的过程中，加入什么材料一起炒/炖；或者在制作之前，用什么东西给扇贝去腥增香。 这2个问题比较好解决。
以扇贝为主料的所有菜肴中，比较常见的配料有：葱、姜、蒜、辣椒、酱油、淀粉、白砂糖、醋、胡椒粉、花椒粉、八角等。这些香料，在日常的烹调中，只要适量（不要太多哦！），对菜品风味的影响并不大。 有些香料的味道比较冲（比如胡椒、八角、桂皮等），对于某些菜品，适当放一点有助于去腥提鲜；而有些香料味道比较单薄（比如干椒、孜然等），加多了容易抢味。所以，在搭配香料的时候，要注意少而精。
当然啦！如果在烧煮的过程中，能适时地加入一些含油脂（或者可溶性碳水化合物）的材料，如葱、洋葱、芋头、马铃薯、豆腐等，就能防止汤汁过于寡淡，使风味更浓郁。 所以啊，如果是刚学做饭的朋友问“扇贝和什么吃”这个问题，我肯定会先分享以上的内容哒～ 不过，如果朋友您已经是一个合格(ง •̀_•́)ง的厨房小白了，那我直接给你上菜单吧！以下海鲜菜式中，大部分都有放葱花、姜丝，有的还会有少许青椒或者红椒配色。所以，如果不喜欢香料的朋友，也可以把香料换成葱花、姜末啊！绝对好吃到飞起~
一、酱爆类 1.酱爆海螺（新鲜海螺500g、黄酱100g、甜面酱75g、酱油50ml、植物油1000ml、白糖25g、香葱段、香菜末各适量） 2.酱爆鱿鱼（新鲜鱿鱼500g、黄酱10g、甜面酱8g、酱油5g、味精2g、植物油1000ml、葱姜末各适量） 二、焖烧类 1.香辣虾（鲜虾500g、干辣椒节40g、豆瓣酱25g、泡红辣椒20g、生姜20g、大蒜20g、白糖10g、酱油15ml、料酒20ml、香油适量） 2.芋儿鸡（散养土鸡1只约1000g、小芋儿500g、土豆2个、香菇6朵、老姜1块、大葱半棵、盐4g、生抽10ml、老抽3ml、白酒15ml、白砂糖6g、醋5ml） 三、爆炒类 1.椒麻蛏子（蛏子500g、黄瓜1根、香葱适量、红尖椒1个、绿尖椒1个、姜片2片、大蒜3瓣、花椒15g、八角1枚、生抽10ml、蚝油10ml、白砂糖5g、香醋5ml、芝麻油适量） 2.爆炒鱿鱼花（新鲜鱿鱼500g、青红椒各1个、洋葱半个、香菜适量、料酒30ml、干淀粉50g、鸡蛋清1个、食盐3g、味精2g、白砂糖5g、酱油15ml、陈醋5ml、芝麻油适量） 四、煲炖类 1.豆腐鲫鱼汤（豆腐250g、鲫鱼1条、香葱适量、老姜2~3片、大蒜3瓣、胡椒粉2g、料酒15ml、白砂糖5g、盐3g） 2.胡萝卜藕汤（新鲜莲藕1节、胡萝卜1根、香葱适量、老姜3片、食盐6g） 好啦！回答到此结束啦！如果喜欢的话，请点赞关注哦！