耦怎么蒸好吃？
“藕”和“偶”是不同的字，念作“ǒu”时是指莲的根茎，而念“òu”时则是双关语，表示一对恋人、夫妻或兄弟姐妹等关系中的人一个在前一个在后挨着而坐（站）的意思。在烹饪中用藕做主料、配料的菜肴不少，煎炒烹炸炖溜，怎么做怎么好吃；用藕来做甜品羹汤，也是清爽可口、润心肺、怡神。
下面推荐几道用藕做的家常菜： 鱼香藕片 原料：鲜藕400克。配料：鸡蛋1个、面粉50克、蒜10瓣、豆瓣酱1汤匙、生抽2茶匙、白醋2茶匙、糖3茶匙、水淀粉适量。
做法：①莲藕去皮洗净，切成薄片。蒜压成蒜末。②将切好的藕片放入大碗中，调入面粉、鸡蛋清拌匀腌制片刻。③锅中油热后，放入藕片炸至两面金黄捞出控油。④另起锅，放入蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒至红油亮，加入藕片翻炒均匀。⑤最后调入白醋、白糖、生抽拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，翻炒两下即可。
莲藕排骨汤 原料：新鲜排骨250克、莲藕300克、姜2-3片。做法：①将排骨斩件洗净，汆水后捞起待用。②莲藕去皮洗净切块状，备用。③将排骨和莲藕一起放进锅里，加适量清水，大火煲沸后改用小火煲3小时，调入适量食盐和生油便可。 粉蒸藕 原料：藕1节、大米半杯、糯米小半杯、香菇8朵、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽少许、砂糖少许、胡椒粉少许、料酒少许、葱丝少量。做法：①干香菇用冷水浸泡，米淘洗干净后浸泡半小时。②把浸泡过的香菇切成条，与泡米的水和大米一起倒入锅内，大火煮开后转小火煮半小时。
③藕去皮切成薄片，浸泡在清水里防止变色。④煮好的米藕盛盘，放葱段、姜丝、香菇，浇上烧开的汤汁、淋上香油拌匀就可以啦。 小提示：不喜欢吃辣的可以用不辣的豆瓣酱哦~
桂花藕 原料：藕1节、糯米1把、糖桂花3勺。做法：①藕去皮，冲洗干净备用。
②糯米淘干净后浸泡1小时后沥干水分。③把糯米填入莲藕孔内，尽量填满，放入锅中，加入适量清水，煮至糯米熟透，大概2小时左右吧。 (如果是高压锅那就更方便了！)
④糯米煮熟后趁热加入冰糖搅匀融化，加入一把桂花炒匀。 ⑤装盘就可以开吃了！