风干羊肉怎么煮好吃？
风干的硬货，适合炖着吃、煮汤喝 首先准备一块风干羊肉和适量青菜，把风干羊肉温水浸泡20分钟以上（中间可以换几次水），然后切成块备用。 青菜洗净切好备用。 在锅中加入适量温水，把切好的风干羊肉块放入锅中，加入少许料酒去腥，开大火煮开，撇去浮沫。 锅中放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，小火炖45分钟左右后，加入青菜，煮熟即可关火食用了。 这样一盘香味四溢、软烂适口的砂锅凤爪就做好了！
如果你想要风味更加独特一些，可以在炖的时候适量加入一点香菜或者芹菜，味道也超赞的~ 小贴士1.浸泡羊肉时的清水不要扔掉，可直接倒入锅内炖煮；2 .没有砂锅用普通的锅也可以，只是砂锅的保温效果比较好，可以让食材在锅里持续加热，更好地进行焖、炖，最大程度保留食物的营养成分不流失。