豆角里的豆怎么做好吃？
我小时候，每年夏天都要吃很多次腌豆子。 做法如下： 把新鲜绿豆浸泡后，放到蒸锅里蒸熟（大概30分钟左右），然后沥干水，摊开晾凉。 这个时候的绿豆皮是半透明状的。 用筛子或者纱布去掉豆子里面的绿豆皮，留下完整的豆芽。 如果家里有酸奶机的话，可以把豆芽放进酸奶机的容器里，盖上盖子，设置好时间，让豆芽浸泡在酸奶中，这样既可以让豆芽入味，又可以保持豆芽的脆嫩。如果没有酸奶机，那就用瓶子或者罐来替代吧……反正一定要让豆芽和液体充分接触，这样才能有味道哦~
等第二天，你会发现豆芽已经变深了颜色，并且充满了浓浓的酸奶香味呢！这时候就可以捞出来食用啦~~ 还可以蘸着生抽和醋吃，清口的香菜碎、辣椒圈也是不错的选择呢~ 自己做的酸奶味豆芽，放凉了更好吃哟～热着吃的话，会感觉有点软绵绵的，不是那么脆生。
当然，最方便的做法就是，直接把豆芽泡入香油中，密封起来，过两天就入味了。这个做法比较快捷，不过油香扑鼻而来的时候，食欲大振啊…… 还可以把绿豆做成绿豆沙，配上糯米粉做丸子，煮一锅清凉的绿豆汤；也可以把煮熟的绿豆放进酸奶机里面，做成绿豆酸奶；喜欢甜口的，可以往酸奶里加糖，做成蜂蜜燕麦酸奶；想要瘦身美容的，可以加些无糖的脱脂牛奶和燕麦进去，煮熟后放冰箱冷藏，做成低卡冷饮。 总之，做法太多了……完全做不完呀……