水晶冻好吃吗？
这个真的超级好吃！！之前去顺德吃了一次就念念不忘，回来网购了一盒，终于有机会做给自己吃啦~ 准备工作： 1. 烧水壶一个（用来煮西米）
2. 两个碗、两个碟子（备用）
3. 电饭锅一个 做法步骤： 1. 西米洗干净之后用冷水浸泡一个小时以上 （我是头天晚上洗好泡好的，第二天直接做的～时间充分西米非常透明）
2. 把西米倒入电饭锅中，加水到差不多没过西米的程度 （注意不要加太多水了！会很难弄出来的！）
3. 按下煮饭键，开始煮～期间要不断的搅拌，防止糊底和结块 （我用的是美的，有自动恒温功能，大概40分钟左右就能煮熟了～期间记得不断搅拌哦）
4. 捞起煮好的西米，用冷水过一遍，然后倒进碗里，加入白糖，拌均匀了就可以吃了 （我加的糖比较多，所以吃起来有一点点甜。不喜欢吃甜的可以少放或者不放糖哦）
5. 最后装饰一下就好了～ 做好的水晶冻应该是Q弹软糯的，入口即化，带着淡淡的甜味～ 自己做的话其实非常便宜，一瓶西米几十块钱能煮好多份呢～喜欢甜的小仙女也可以试试加糖煮的哦～