姜红糖如何制作方法？
1、选购一块老姜。（一定要买生姜，而不是老姜！不是老姜！不是老姜！重要的事情说三遍） 2、把姜清洗干净，去皮。 3、把姜剁成茸状或刨成姜末。 4、放入锅中，加少量清水，熬煮至沸腾后保持沸腾状态5分钟左右，关火让姜汁自然冷却到常温即可。 注意！！一定要用清水煮姜片，千万不能和醋一起煮或者泡 。否则会破坏其中的营养成份的。另外，用铁锅或不锈钢锅煮都可以，但不要用铜锅或铝锅等金属容器加热，不然会影响健康。
做好的姜糖可以用密封盒装起来放进冰箱冷冻室保存起来，想吃的时候拿出来一勺勺舀出来吃。一次可以多熬些，凉后放入罐中进冰箱冷冻，能保存很久呢～
分享几款我家经常做的姜糖水： 黄酒姜汤 材料：黄酒600毫升、生姜250克。 做法同上。
红糖姜水蛋 材料：鸡蛋2个，红糖适量，生姜3～5片。 做法：除红糖外，所有原料搅匀，放入锅中，加清水煮开，小火炖约1小时，加入红糖拌匀，再炖半小时即可。 有助于痛经的女性朋友在经期喝一碗特别驱寒暖胃，全身暖融融的。
还有一款特别适合在秋冬季节喝的生姜枣茶 材料：红枣7枚、生姜2～3片。 做法：将生姜洗净，刮去姜皮，切成薄片；大枣除去核，备用。然后将所有原料放入锅中，加清水煎煮，大火煮沸后改成小火煮10分钟，待温服下。 因为生姜辛温，有大量的挥发油，能够解表散寒，又含有丰富的钙镁元素，有很好的健胃功能；大枣也是滋阴润燥的好东西哦。这款茶很适合阳虚体质的人日常调养。