排骨绿豆汤怎么做好吃？
夏天来了，来一碗清凉的排骨汤再好不过了~排骨绿豆汤就是不错的选择哦！ 准备食材：小排、绿豆 制作过程： 1. 小排冲洗干净用清水浸泡出血水 2. 砂锅中加入足量的清水，放入葱段和姜片，再倒入小排，大火煮开后转小火炖1小时左右 3. 绿豆淘洗干净后沥干水分备用 4. 把切好的土豆块放入锅中同炖，如果水太少的话要加多一点，至少没过食材一半的位置；然后再转小火慢慢炖至汤汁浓稠，绿豆开花即可（我差不多炖了2个半小时）
Tips： ①为了去除血水，我先用清水泡了一晚，中途换了一次水。
②炖排骨的时候最好用砂锅或者电压力锅，这样汤汁可以充分溶解到骨头上，更加香浓。
③因为有人不喜欢吃太软的排骨，所以我没有把排骨炖得太酥烂，如果喜欢软糯的口感也可以多炖一会儿。 其实做排骨汤真的蛮简单的，主要就是要控好火候，不要烧干了哦！