怎么做鸭翅好吃？
做法步骤如下！ 配料表：葱、姜、八角、桂皮、香叶、小米椒圈、老干妈适量、生抽、老抽、白砂糖、陈醋、胡椒粉，啤酒或者清水。（根据自己口味放佐料，喜欢辣的可以放干辣椒）
1.准备食材，把鸡翅中洗干净，背面用刀划开，这样更方便入味；（我买的翅中比较小，所以比较完整，大家买的时候买大点的翅中，做出来更好吃哦~）
2.锅里放油，放入八角、桂皮和香叶炒出香味，然后放入葱花和姜片爆香，接着倒入处理好的翅中，不断翻炒，让翅中和佐料融合均匀，然后再加入一大勺的老干妈，一勺生抽，一勺老抽，一勺糖提鲜，再淋入一勺陈醋，撒上少许胡椒粉一起翻炒均匀。（这里因为要炒熟所以放了比较多的油，平时清炒的话可以少放点油，因为蔬菜本身也会出水）
3.接下来就是最关键的一步啦～ 往锅里倒入足够多的啤酒（最好是冰镇的），能没过所有翅中的高度最好了，然后盖上盖子大火煮开，小火焖煮20分钟～这步很重要，啤酒能够很好的浸透食材，并且能让肉质变得更鲜嫩，如果嫌味道淡可以再适当加点盐哟～
4.煮熟后打开盖子，收汁到合适的密度就可以出锅摆盘啦～最后可以撒点葱花装饰一下，香辣开胃的卤鸭翅就做好啦~软烂脱骨，味道醇厚，真的超级好吃！