鱼豆腐和什么菜炒好吃？
鱼豆腐是海鱼制作而成，带有浓厚的海鲜味。与新鲜鱼肉做成的鱼丸相比，鱼豆腐的口感更加紧实Q弹。 除了搭配蔬菜进行凉拌、小炒外，还能做成火锅和麻辣烫的食材，或者用来焖烧。今天分享几道用鱼豆腐做的经典家常菜，简单易做，美味又营养！ 【家常鱼豆腐】 材料：鱼豆腐250g、胡萝卜1根、鸡蛋1个、尖椒1个、食盐适量、味精少许 做法： 1.准备好所有的食材； 2.将胡萝卜和青椒洗净切成细丝； 3.鸡蛋打入碗中搅散成蛋液； 4.起油锅，放入切好的胡萝卜和青椒炒至断生盛入盘中待用； 5.再起油锅，倒入适量的油，油温后把切好的鱼豆腐放入锅中煎制； 6.煎至两面金黄色，倒入调好的料汁(清水、淀粉和生抽)勾芡； 7.待汤汁变稠时，把之前炒好的胡萝卜和青椒倒入锅中，大火收汁； 8.最后加入盐、味精调味，装盘即可。
【麻辣鱼豆腐】 材料：鱼豆腐300g、郫县豆瓣酱1大勺、葱姜蒜适量、酱油1汤勺、白糖1茶勺、醋1汤勺 做法： 1.首先我们要把葱切段、姜切片、大蒜剁碎； 2.接着锅中放油，然后加入豆瓣酱、姜末、蒜泥一起炒香； 3.接下来往锅里注入清水，然后依次加入酱油、白糖和醋； 4.等到所有调味料融合在一起关火，让酱香味留在锅中； 5.然后把鱼豆腐放入锅中，盖上盖子小火煮上五六分钟； 6.最后加入葱花调一下味道，就可以出锅了。
【鱼豆腐粉丝煲】 材料：鱼豆腐200g、龙口粉丝100g、生姜1块、香葱1棵、大蒜3瓣、八角1颗、干辣椒4个 做法： 1.首先我们准备一下原料：鱼豆腐洗干净表面多余的油脂，粉丝放温水浸泡变软待用； 2.起锅热油，放入八角爆香，然后下入干辣椒和大蒜末爆香； 3.接着放入姜丝和葱白段爆香； 4.加入泡软的粉丝，然后用筷子扒拉均匀; 5.随后沿锅边淋入少许香醋，再根据个人口味调入生抽、老抽、糖； 6.最后盖上盖子中小火焖5分钟左右，打开盖子撒上葱花，就可以上桌啦~