冰冻牛肉丸怎么做好吃？
这个冻丸子啊，我吃过最好吃的还是广东那种卤水火锅，不过这种火锅店广州也少有，都是小馆子，环境就很一般了 【准备材料】
主料：牛丸（买的时候让店家帮你处理一下）、香菇
辅料：葱白、生姜、干辣椒、香菜、生抽、老抽、黄酒或者白酒、冰糖
没有黄油炒糖色的可以用白糖 【制作过程】
1.把姜切片、葱白切段、干辣椒切丝、香菜切段备用
2.热锅冷油，放入切好的葱姜干辣椒爆香
3.加入一勺胡椒粉、两勺白糖、三勺生抽、四勺料酒和五勺清水，小火熬制成浓稠的酱汁
4.把炸好的酱盛出来备用 这个时候锅里还有一些汤汁，可以加入切成块的豆腐，或者是切成片的土豆之类的蔬菜，熬到汤汁差不多干的时候，就可以放一些切好的香菇片，继续煮，等到香菇熟得差不多了，就把火调大一点收汁儿，收到差不多干了就可以了，如果喜欢口感更紧实一些的可以把丸子再煮一会儿，但是不要时间过长，容易老
5.最后盛出，撒上葱花、香菜，再来点花生碎或者炸花生米就更好了！