大瓜怎么炒好吃？
这个我得讲讲，我小时候住在外公外婆家，离城市远啊，交通不便，所以蔬菜都是提前买好的，有次我突发奇想，问我妈能不能用盐腌制一下黄瓜，这样就能多吃两天了，结果还真行，把切好的黄瓜丝撒上一层薄薄的盐，用手使劲揉搓均匀，然后放置12个小时就可以了。 等到第二天就可以吃到爽脆的腌黄瓜了，和新鲜的差不多，唯一不好的就是水份少了点，不过配着米饭吃，再拌开，那可真是绝了。 后来长大了，去过很多地方，也吃过很多美食，但始终觉得最好吃的还是小时候腌的那一小罐。
最近看了您的问题，又想起了那个夏天，在那座陌生的城市里，为了让我吃到那口熟悉的咸菜，外婆早上五六点钟就去买菜，做一上午，送我去学校…… 从那以后，每次放假回去我都会帮外婆做做，可是味道怎么也不对，不是咸了就是淡了，不是太酸了就是不够脆。 后来有了微信，加了外地的几个好友，有次闲聊说起这个，才知道他们那里也有做腌菜的习俗，每个地方叫法不一样，做法也不一样，但是目的都一样。 后来我做了改进，用玻璃瓶加上盖子，密封好，放了两三个月还特别好喝，真是绝啊！ 可惜现在生活条件好了，大家都没必要再吃那些过去的食材了。