绿豆芽怎么烧好吃？
1.将豆芽洗净，沥去水分； 2.取一只碗，放入醋、味精、白糖和葱花调成调味汁; 3.锅内放油烧至五成热时将蒜末、姜末下锅炒出香味时，倒入调味汁烧开后，淋入芝麻油搅匀即成。 制作提示 用醋调汁可使豆芽的酸味较淡；豆芽在炒制前用开水焯一下，可保持其翠绿色泽；因有蒜味，不宜加太辣的辣椒酱 菜品口感 此菜色泽美观，爽口开胃。
主料：绿豆芽300克 调料：盐4克，味精1克，白砂糖5克，醋10克，香油5克，姜3克，大蒜（去皮）8克，辣椒油少许 制作步骤 将绿豆芽摘除头部及尾部的豆壳与杂质，洗净后沥水盛盘； 2.姜、蒜均捣成茸，放小碗中，加入精盐、味精、白糖、米醋、香油，调匀作调味碗备用； 3.炒锅上火烧热，放入少量油，投入姜、蒜，煸至香熟时盛出，与辣椒油一起淋入调味碗中待用； 4.豆芽装入盘中，将调味汤汁均匀浇上即可。
原料：绿豆芽一斤，生姜一小块，大葱半根。 做法如下： 第一步：把绿豆芽用清水漂洗干净后，再挤干水分放在盘子上备用。 第二步：然后把生姜和大葱分别切成末放到盘子里，再把所有的调味料都放进去，把它们拌匀了就可以了。 特点：清淡可口，是解腻又简单的家常菜哦~ 不过，我最喜欢的是它简单又健康的吃法——拌！ 我喜欢买带皮的绿豆芽，因为比较便宜嘛。而且吃起来更有嚼头一些啦！ 不过，如果你要煮的话呢？那一定要记得把皮去掉哟~~否则会影响口感滴。。。 方法非常简单：用剪刀剪掉两头，然后放进清水里泡一泡，待绿豆芽的发胀变软以后，轻轻一掐就OK了…… 接下来就是拌了哈~~~先准备好所有材料吧：葱姜末、花椒粉、食盐、白糖等等。 其实只要是你喜欢的调味料就可以往里面加的哦~~~~^_^