玉米碴怎么做好吃？
作为一个土生土长的黑龙江人，玉米渣子是少不了的粗粮之一~ 记得小时候妈妈总会把从地里收回来还未完全成熟的玉米棒子（也叫苞米棒子）用水泡上，让它们充分膨胀后再拿出来剥下玉米粒（也就是玉米碴子），加些大鹅卵石用石磨磨成糊状然后烧熟，那叫一个香啊~~
现在条件好了，市面上也有卖已经磨好的玉米碴子的，我倒是很少买了，因为自己做很麻烦么？其实也不麻烦！
1、把买来的玉米碴用清水冲洗干净备用；
2、把洗好的玉米碴倒入锅中，加入足量的清水（水量根据玉米碴的多少酌情添加～不要太少哦，不然煮不出糊状呢）；
3、开大火把水烧开，期间不断撇去浮沫，然后把火调到最小，盖上盖子焖煮40分钟左右直到全部熟透（不闷透容易拉肚子～别问我为什么知道～）
4、把煮熟的玉米碴连汤带水倒入搅拌机中搅打成浆状即可。 这样一碗色香味俱全的玉米面糊就做好了，可以直接喝也可以蘸着辣椒酱吃，味道杠杠滴~~~ 我最喜欢在夏季晚上端上一碗冷凉后加了蜂蜜的玉米面儿糊，就着电视剧看着吃着，那感觉好不惬意呀~~~~