青芒果怎么泡好吃？
青芒是很多人都喜欢吃的水果，酸甜可口。有些人吃了就会上瘾哦！ 青芒不仅可以用来直接食用还可以用来制作果干或者果汁呢！用青芒可以制作出很多美味的佳肴啊！其中我最喜欢的就是用青芒来腌制泡菜了，下面就来分享一下做法吧！ 准备食材：青芒、辣椒、姜、花椒、八角、桂皮、盐、白酒 1.将买来的青芒用清水冲洗干净后，用削皮刀刮去表皮，然后切成块状放入盆中待用。（注意不要去除青芒果的籽） 2.生姜清洗干净后切丝，红辣椒去籽切丁，二者一起放入盆中加入少许食盐腌制片刻待用。 3.锅中加入适量清水烧开，依次加入八角、桂皮、花椒熬出香味，再放入红辣椒和姜熬煮一会儿。
4.待调料汁煮得差不多时，加入白酒、生抽和香醋调匀，最后把调好的酱汁淋在装青芒的盆中，盖上盖子闷20分钟左右即可。 在进行这一步的时候我偷偷尝了一下，哇~~酸辣开胃，太美味啦~而且做法也是超级简单哦！
如果喜欢更爽口一些的话可以在浸泡的过程中多翻动几次，使调料汁均匀地沾在青芒果上。 做好的青芒泡菜可以放在无油无水的容器中密封起来，放冰箱冷藏保存，随吃随取非常方便。 小提示：
①在做泡菜时一定要控制住自己的口水哦！因为咸菜中含有亚硝酸盐，为了避免中毒，最好在做泡菜时将双手、刀具及器皿都洗干净。
②做好的腌菜最好尽快吃完，以免细菌繁殖导致食物变质。如果发现有变昧的情况应立即扔掉。
③在选购青芒的时候要注意辨别好坏哦！好的青芒看起来色泽鲜亮、表面光滑；而坏的青芒则看起来光泽暗淡、表面粗糙，还有斑斑点点的痕迹。另外新鲜青芒的籽是浅绿色的，如果不放心可以把籽挤出来观察一下哦！