油麦菜和什么炒好吃？
在南方，油麦菜的吃法一般以炒为主，常见的做法有“肉丝炒油麦菜”、“猪肝炒油麦菜”等;而在北方，则经常将油麦菜做汤喝，像用油麦菜做的“油麦菜鸡汤”就是很受当地人们喜爱的家常汤品之一。 下面小编就来为大家详细的介绍下如何做出一道美味的油麦菜的做法吧！
1.准备食材：首先我们来准备制作这道油麦菜所需的材料：猪肉200g（最好是肥瘦相间的五花肉）、油麦菜300g、大蒜2个以及适量淀粉、盐与味精即可；
2.处理食材：接着我们再将准备好的油麦菜和大蒜分别清洗干净，然后将油麦菜的根部削掉，再切成三段备用，而大蒜则需要将其剥皮后用刀拍成蒜末待用； 3.开始烹饪：最后我们将油锅烧至六成热时，再将切好的肉丝放入到锅中进行翻炒，之后再加入适量的酱油继续翻炒至变色，然后捞出放到一边待用；待锅中的食用油再次烧开后，我们下入切好的蒜末进行煸炒出香味来，然后再将切好的油麦菜放入锅中一同翻炒均匀，接着再把先前炒好的肉丝也倒入锅内一起快速翻炒片刻，之后我们在临出锅前加入少许的盐和鸡精调味，这样一道美味的油麦菜就制作完成了。 关于油麦菜怎么做好吃及油麦菜的正确吃法就为大家介绍到这里了！大家在食用油麦菜的时候要注意，由于这种蔬菜本身所含热量比较低，所以一般建议大家在食用时最好搭配一些荤菜一起吃为好。