腰果炒虾仁怎么做好吃？
腰果我们常用来做西式的菜肴，或是作为沙拉配料，其实它和虾仁搭配起来也很不错呢！腰果有“世界坚果之王”的称号，富含蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质，经常吃一些对身体的好处非常多。 【菜名】：腰果炒虾仁 【所需食材】：虾300克、腰果100克、黄瓜1根、食用油适量、大蒜4瓣、生抽2勺、老抽半勺、盐少许、白糖1勺、胡椒粉1小勺、鸡精半勺。
【烹饪过程】：
步骤一：准备一盘腰果，放入开水锅中煮5分钟，然后捞出用冷水冲洗干净并沥干水分备用。 步骤二：新鲜大虾去掉头尾，剥去壳保留尾部最后的一小节，清洗干净后用刀从背部划开，去除肠泥后吸干水分，并用刀在上面轻剁几刀，以便入味。
步骤三：将虾仁放入锅中，加入少许盐、白胡椒粉搅拌均匀后，腌制15分钟左右。
步骤四：将大蒜去皮洗净后切成碎末状；黄瓜洗净之后切成小段；腰果也尽量掰成一粒一粒的。
步骤五：热锅放油，油热后放入蒜末爆香，接着放入虾仁翻炒至颜色变浅，然后加入适量生抽、老抽、白糖和清水，大火烧开后再炖一会儿。
步骤六：汤汁收浓后放入黄瓜和腰果翻炒均匀，最后撒入适量食盐和鸡精提味，即可关火出锅装盘啦！ 一道简单快手的腰果炒虾仁就完成啦！金黄色的虾仁搭配上翠绿的黄瓜和金黄的腰果，色泽非常诱人，而且闻着也超级香啊～一口咬下去，脆香的腰果配上滑嫩的虾仁，口感层次巨丰富~你也被馋到了吗？快来做一做吧！