丝瓜肉怎么做好吃？
一、蒜香丝瓜炒虾仁 1.准备食材。（我比较喜欢新鲜食材，所以只买了丝瓜和虾）2.处理食材。丝瓜去皮，切成段；虾仁去头去壳留尾，用料酒、胡椒粉、盐和淀粉腌渍片刻备用。二、清炒丝瓜 1.锅中热油，放入腌制好的虾仁，炒至变色盛出备用。 2.另起锅热油，加入蒜末、红椒圈爆香。3.放入切好的丝瓜，大火翻炒至变软，调入盐、生抽炒匀。4.倒入炒好的虾仁，大火煸炒数下即可关火盛盘。三、鸡蛋丝瓜饼 1.准备好所需食材。2.把丝瓜去皮洗净切成块，装进碗里，打入鸡蛋，加食盐搅匀待用。3.平底锅抹上一层植物油，舀入一勺面糊，摊成圆形薄饼。4.小火煎至两面金黄即可出锅。四、粉蒸丝瓜 1.五花肉切片，加入葱花、姜末、老抽、生抽、胡椒粉、八角粉、豆瓣酱和辣椒粉拌匀，腌制半小时以上入味。2.丝瓜去皮切厚片，铺到蒸屉上。3.把事先腌好的五花肉连汁倒进丝瓜里，上锅蒸熟透。五、肉末烧丝瓜 用料：猪瘦肉、丝瓜、蒜、姜、辣椒(红、绿各一个) 做法： 1.将猪瘦肉剁成末，丝瓜去皮后切成滚刀快，辣椒切块，蒜拍碎，姜切丝；
2.热锅凉油，加入姜、蒜、辣椒炒香；
3.下入猪肉末，不停翻炒至变色；
4.加入绍酒、酱油、白糖炒匀；
5.加入少许开水，盖上锅盖焖煮几分钟；
6.最后放入丝瓜和盐，快速翻炒均匀即可。 五、糖醋藕丸 原料：嫩藕一节，肉馅100克，鸡蛋一只，玉米淀粉若干，面粉若干，泡打粉适量，小苏打适量，白糖80克，白醋50毫升，番茄酱适量。
制作步骤：
1．肉馅中加入鸡蛋，适量的淀粉、面粉、小苏打、泡打粉调成糊状。
2．莲藕去皮洗干净，切成薄片。
3．用筷子夹起调好的肉馅，做成丸子，再用莲藕片裹起来。
4．油锅烧热，把莲藕肉丸子下锅炸至表面金黄色捞起待用。
5．锅里留底油，先放白糖，再倒入白醋，小火煮成酸甜汤。
6．把炸好的莲藕丸子放进酸甜汤里焖一下，让汤汁浸入丸子，最后淋少许熟油提亮色泽，装盘撒上葱花上桌。