焖鸡爪怎么做好吃法？
1、买回来的鸡爪清洗干净，然后把指甲去掉，因为鸡爪的指甲比较难处理，所以可以去甲刀弄，这样会比较方便； 2、锅里加入清水，倒入鸡爪，然后加入料酒和姜片去腥，大火煮开后，再捞出冲洗干净备用； 3、准备一个炖锅，把切好的鸡爪倒进去，同时加入八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒粒，再注入适量的开水，然后盖上盖子，启动炖汤程序； 4、大概40分钟左右的时候，汤汁就变得比较浓了，这个时候放入适量生抽、老抽、冰糖和盐调味，继续盖盖子炖制；
5、40分钟后，撒入葱花或者香菜即可出锅享用了。如果喜欢辣的可以放点小米椒圈在上面。 这道香辣美味的凤爪就做好啦！是不是很简单呢～ 吃的时候搅拌一下，让每一块凤爪都沾上酱料，味道更好哦。
除了直接吃之外，也可以做成泡面伴侣哦。 用泡面的办法来烹饪食物早已是不新鲜的事儿了，之前有分享过用泡面来做猪蹄的方法，受到了大家的一致好评。 今天给大家分享另一种用泡面做搭配的方法，简单快手又美味。 准备食材：方便面、鸡爪、青菜、豆瓣酱、辣椒酱、花生碎、白芝麻 第一步：鸡爪处理干净后，剁成小块 第二步：冷水入锅，加入姜片和鸡爪，煮出血沫 第三步：锅中热油，加入八角、桂皮、香叶爆香，然后加入两勺豆瓣酱、一勺辣椒酱炒出红油 第四步：加入鸡爪一起翻炒上色，然后加入开水，没过食材即可 第五步：另起锅，烧水下面条，煮熟后捞起过凉水 第六步：将泡好的面条平铺在碗底，上面铺上鸡爪和蔬菜，然后浇上汤汁即可 一碗香喷喷的泡面伴侣就做好了啦，追剧的时候吃正合适～