烧烤什么调料好吃？
20多种香料，按照一定的比例配好，磨成细粉，就是绝佳的烧烤蘸料！ 做法也不难，把各种香料放在锅里炒一炒就行啦——当然，要炒得一点都不刺鼻，味道均匀融合可不是容易的事情哟~ 不过呢，现在有了电炖锅，就方便多了。 我试过几种不同的配料，最棒的一个配方是这样哒—— 花椒5颗、红辣椒5颗（可换成青辣椒）用刀剁碎； 再加入八角1个、桂皮1片、香叶4片、小茴香3g、干姜3片、白芷3片、丁香半粒同炒，小火炒至香料出香味即可。 烤鸡、烤羊、烤猪蹄的时候，撒一把上去，香味瞬间爆棚啊~~
其实，在烤制过程中，还可以再刷上一层油，撒上一些辣椒粉、孜然粉之类的，味道也不错。 不过，要是能有一碗腌料的话，那滋味可就更好了！ 常见的烧烤腌料有蒜蓉辣酱和韩式烤肉腌料两种，用其中一种，配上生抽、白糖、老抽等佐料调拌均匀，让食材充分入味，这样烤出来的肉质更加鲜嫩多汁呀~~
除了直接烤以外，还能用电饭煲来焖。 我用的电饭煲有点特别，底部有一个加热盘，上面有两个磁吸杯盖。 两个杯盖上各打一个洞，插入筷子，用来通和气。 先把食材处理干净，再用酱料腌制几个小时。注意，不要把东西完全焖在里面，要留一点空隙，这样才能使食材熟得均匀。 我最喜欢吃鸡翅，鸡翅洗干净后，先用刀划开几个口子，再抹上酱油、食用油和食盐，抓匀了腌一会儿。
最后直接把鸡翅摆入锅中，盖紧盖子，通上电源，选择“蒸虾”程序就可以了。
大概30分钟左右，就能吃到喷香的焖鸡翅啦～