哪里馅饼最好吃?
不介意胖的话,来我大山东吃烤饼把 山东很多地方吃煎饼卷大葱,但我这有特色的却是一种用烤箱做的酥脆小饼——炸知了、炸蚕蛹,还有刚出锅的热乎乎的煎包,再来一碗豆浆或者胡辣汤真叫个过瘾! 最棒的味道是老家堂邑集上(乡里)的小烧饼和曹庄的豆腐脑,但最棒的印象却是小时候过年娘亲手给做的一盘花生酥糖。
老家在山东省西部有个冠县,那里出花生,花生好吃但我们那里的习惯不是直接生吃花生的,而是磨成酱做花生不老面(一种面粉),再用和面的方式做成各种面食,比如烙的薄脆、擀的面鱼(像蝌蚪的面食)、蒸的馒头和花卷以及火烧,当然还有这烧饼。 说到这火烧可能有点常识的人都知道是我们当地著名的特色小吃,外焦内软香喷喷,配上辣椒酱那真是绝了 但是最妙的是里面夹着的花生米,我们当地叫做“酥”,不是酥脆那种感觉的酥,是用了油的酥,一口咬下去,酥松的口感夹杂着花生米碎,咸香味美,真的令人难忘。。。 我离开家乡很多年了,但在异乡总会想起娘亲做的花生酥。