干萝卜干怎么样好吃？
首先，把买来的白萝卜洗净去皮。（我买的已经削好皮了） 然后，切成粗一点的丝。（用刨子很好使，但是我切的有点太粗了。你们不要学我。。。） 准备一点姜葱蒜和花椒，当然还有最重要的辣椒！喜欢辣就多放点，我喜欢微辣所以只放了3个尖头红辣椒。 用适量的食盐、料酒抓一下腌制20分钟左右 然后把腌好的萝卜倒进锅里，把水烧干，注意不断搅拌以免粘锅。 我用的电饭煲很方便，直接把萝卜丝和水放进电饭煲里加热就可以。 等萝卜干变成棕黄色并且水分收干就可以了，这个过程大概要半个小时左右吧。 把煮好的萝卜干倒在大碗里，拌上芝麻油或者熟菜籽油，这样吃起来口感会更好~ 一大碗萝卜干就做好啦～配上粥或者馒头简直完美的不得了~~ 我还做了酸汤饺子，味道也是棒棒的~~~ 【小贴士】 1.用适量食盐抓匀后再加入少量白醋或者米醋，这样可以防止萝卜干腌坏。
2.不喜欢吃太酸的可以用适量白砂糖代替白醋。